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HORNO DE COCCION SECADO, AHUMADO Y ASADO

CARACTERISTICAS

* Construido en acero a prueba de ácido.

* Diseñado para trabajar con carros Standard de 1000 x 1000 x 2000 mm.

* Juntas de silicona y elementos de calefacción a prueba de ácido.

* Se pueden construir tantas cámaras como queramos. Módulos independientes.

* Fuente calor: eléctrica, gas, gasóleo o vapor.

* El funcionamiento del horno consiste en un espacio de trabajo, sobre el cual hay un ventilador. El propósito del ventilador es forzar la circulación del aire radial (repartiendo el aire por 12 toberas por módulo). Posee dos velocidades de rotación, dependiendo de las necesidades tecnológicas del proceso.

* Opcionalmente, puede incorporar un generador de humo, operado por serrín, por fricción o por humo líquido.

* Microprocesador de 99 programas que controla la temperatura en la cámara de cocción, la temperatura en el núcleo, humedad relativa y tiempo.